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유화제의 기초
유화제는 무엇이며 어떻게 작용을 할까요?
유화제는 오일과 물의 혼합을 촉진하기 위해 제형에 사용되는 양쪽성 분자입니다.
극성인 친수성 머리 그룹과 비극성인 소수성 꼬리를 모두 가지고있습니다.
O/W 에멀젼에 첨가될 때, 유화제는 물을 향한 극성 헤드 그룹과 오일로 확장되는 비극성 꼬리로 오일 방울을 둘러쌉니다.
W/O 에멀젼의 경우 이 방향이 반대로 되어 물 방울을 둘러쌉니다.
두 단계 사이의 표면 장력을 줄여 오일을 물에 부유 상태로 유지하고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
유화제 VS 가용화제
가용화제는 유화제와 매우 유사합니다.
그러나 주요 차이점은 가용화제는 약간의 지용성 성질을 가지고 있지만 수용성이고 유화제는 수용성이 아니라는 것입니다.
일반적으로 유화제가 제공하는 불투명한 크림과 비교하여 가용화제는 투명하거나 약간 반투명한 용액을 얻는 데 사용됩니다.
유화제와 가용화제는 모두 계면활성제의 일부이며 물에 오일을 분산을 시키는 역할을 합니다.
이런 유사성으로 인해 이러한 차이점은 이제 막 시작하는 연구원에게 혼동을 주는 경우가 많습니다.
유화제와 가용화제는 서로 다르게 작용하므로 상호 교환적으로 사용할 수 없습니다.
무엇을 사용할지 선택을 할 때에는 정보에 대해 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.
어떻게 다를까요?
| Property | Emulsifiers | Solubilisers |
| Solubility | Not water soluble | Completely water soluble with a little oil solubility |
| End product appearance | Milky or turbid | Clear or translucent |
| Particle size | Micrometre range | Low micrometre to nanometre range |
| Used for | Big lipophilic molecules | Small molecules like essential oils |
| Working temperature | May need heating or melting | Usually works at room temperature |
| Mechanical force | High mechanical force needed | Low mechanical force needed |
| Oil phase concentration | 0 to 50% | 0.1 to 2% |
올바른 유화제를 선택하는 방법은 무엇일까요?
HLB 값을 계산하는 방법이 있습니다
HLB 값이라고도 하는 친수성-친유성 균형은 계면활성제 분자의 친수성(물을 좋아함) 및 친유성(지방을 좋아함) 부분의 비율을 측정하는 데 사용이 됩니다.
HLB 시스템은 에멀젼의 계면활성제를 선택하는데 특히 유용합니다
HLB 값 범위는 0-20입니다.
O/W 에멀젼
물에 분산된 기름
높은 HLB 계면 활성제 필요
HLB 범위: 8.0 – 18.0
W/O 에멀젼
기름에 분산된 물
낮은 HLB 계면 활성제 필요
HLB 범위: 2.0 – 6.0
HLB 값을 계산하는 방법
원하는 HLB = (계면활성제 A의 %) × (계면활성제 A의 HLB) + (계면활성제 B의 %) × (계면활성제 B의 HLB)
Ex) 40% Span-60(HLB = 4.7)과 60% Tween60(HLB = 14.9) 혼합물의 HLB 값은 얼마입니까?
4.7 x 0.4 + 14.9 x 0.6 = 10.8
HLB 값과 유화제 및 가용화제의 관계는 무엇일까?
| HLB Value | Dispersion Characteristics |
| 1 - 4 | No dispersability in water |
| 3 - 6 | Poor dispersion |
| 6 - 8 | Milky dispersion after vigorous agitation |
| 8 - 10 | Stable milky dispersion |
| 10 - 13 | Translucent to clear dispersion |
| 13+ | Clear solution |
| HLB Value | Application |
| 2 - 6 | W/O emulsion |
| 7 - 9 | Wetting agent |
| 8 -18 | O/W emulsion |
| 12 - 15 | Detergent |
| 15 - 18 | Solubiliser |
제형: 노화 방지 에멀젼 크림
| Phase | Product Name | INCI Name | % W/W |
|---|---|---|---|
| A | Water | Water | 85.2 |
| Glycerine USP 99 | Glycerin | 3.0 | |
| Natori PGA 92 (700KDA) | Polyglutamic Acid | 0.5 | |
| Natori Phyto Collagen 0.1C HD | Hydrolyzed Extensin, 1,2-Hexanediol | 3.0 | |
| Synthalan E80 | Carbomer | 0.5 | |
| AMP95 | AMP95 | 0.1 | |
| B | Emulri SA | Strearic Acid | 1.0 |
| 1.0 | |||
| 1.0 | |||
| Scentori Soybean Oil | Soybean Oil | 2.0 | |
| 2.0 | |||
| C | 0.3 | ||
| D | Superscent FR-221256 | Fragrance | 0.4 |
| E | Citric Acid | Citric Acid | q.s. |
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